Luz y sombras en la cocina

***** No intenteis esto en casa , aconseja el narrador del libro verde *****

AfricaMiller: volvió de comprar en el mercado. Sí, en la parte central de Camelot, alejada de los Bajos Fondos, cosa que le llevó varias horas de la tarde. Colgando del antebrazo de la diestra, estaba una cesta de mimbre tapada con un pañuelo, donde llevaba todo lo necesario para hacer las comida de día siguiente. Ann y Mark estaban en la Torre, echando la siesta o a saber. Dando que hacer seguro. Entró por la parte del jardín de las flores marujas, tirándose a la fuente, cayendo esta vez de pie, con la cesta bien en alto. No vayamos a liarla. Esperó unos segundos para mantener el equilibrio completo, y se dirigió a la puerta, toda convencida. Entró, y miró a los lados del pasillo. Dhunna no parecía estar, y no se escuchaba a alguien renegar y quejarse, así que el español tampoco estaría por allí.)¿Hay alguien? ¿Hola?-*Parecía imbécil hablando sola con la cabeza asomando por el marco de la puerta. Puso un pie dentro, y, al pasar por la salita, vio a Shanae. Tranquilica, por una vez. Cosa que la extrañó sobremanera. )Anda, hola, Shanae. ¿No hay nadie por aq...? ¡Ay! (Dio un respingo cuando algo se le había agarrado a los muslos, rodeándola.)¡Mami! (Sí, era Mark. Qué susto le había dado, el.... Crío. )Ay, no me asustes, cielo... Se nota que eres hijo de tu madre, desde... luego. ¿Todo bien?- (El niño asintió, con los cabellos rubios y media melenita, lisos por la parte superior, y con leves ondulaciones al final. Ojos verde manzana, grandes, y piel blanquita. De hecho, fijándose, parecía que tenía algunas pequitas en la nariz.)Sí, todo muy bien. He jugado con Ángela, pero ha salido un momento. Hace un rato pequeño pequeño. ¿Qué llevas ahí?-(El niño ladeó la cabeza, mirando con curiosidad la cesta. Ella, por su parte, volvió la vista hacia Shanae, haciendo un gesto para que se acercara. ) Pues es para hacer lentejas mañana. Y ahora cocinaré. Tú puedes quedarte por aquí y... Shanae, ¿quiere ayudarme? Es entretenido.- ( Sabía que a la amazona no se le daba bien cocinar. Nada de bien. Mal. Horrible. Pero bueno, podría enseñarla, a ver cómo de mal podía hacerlo. Parpadeó varias veces. El pelo rojo, liso, estaba suelto, dando luminosidad a los ojos azules. Vestido rojo, largo. Granate, liso, con unos lazos que se iban cruzando a modo corsé en el esternón, apretando el pecho y, como no, el escote marcado y vistoso. Mangas por los codos, también ceñidas )


Shanae:( Shanae estaba estaba tranquila tumbada en el alfeizar de una de las ventanas , con los ojos cerrados que no dormida disfrutando de los colores que traspasaban el ventanal , el aroma del jardín y la tranquilidad que parecía haber en la torre , raro pero posible , estaba de pasada como de costumbre , abrió lentamente los ojos cuando escucho una voz familiar , era AfricaMiller y parecía haber venido del mercado , movió las piernas para pisar el Suelo , estaba descalza pues tenía aun lado las botas , se levanto despacio sonriéndola como cuando hace mucho que no ves a alguien y mas cuando la escena de verla con sus hijos se la pintaba tan tierna , camino hasta ella sin decir nada , como un fantasma al que no se le ve , la miro fijamente a los ojos , parecía acercarse con un leve contoneo en otras palabras parecía insinuársela , pero no , alzo la mano derecha y la poso en la mejilla de AfricaMiller y ladeando la cara llevo sus rosados labios a la mejilla contraria de esta ) buenas tardes AfricaMiller .. ( suspira y niega con la cabeza ) todo tranquilo , pero... estas segura de querer que te ayude ?...( su fama como cocinera era nefasta ) la cocina y yo no nos llevamos bien , de ahí que solo suela comer fruta o cosas ya preparadas , por no decir que tu vida correría peligro ( vuelve a sonreír pero esta vez con un gesto que Acompaña con los hombros , pura resignación almnos cuidar a los niños no se la daba tan mal como eso , 2 cosas en esta vida se la negaban , la cocina y curar , aparte de que si ella tenía heridas no podía curar a nadie con las mismas pues su veneno podría transferirse como cuando alguien bebe de su vaso )



AfricaMiller: Conforme recibe el beso, parpadea varias veces. Sorprendida más que nada. Ya lo han hecho costmbre, casi. Se inclina hacia la amazona, y le planta un besazo en la mejilla, hundiéndole la piel un poco, incluso, de la potencia del beso.)¡Muacks!-(Resuena conforme se separa, dedicándole una sonrisa amplia. Le enseña los dientes, grandes y blancos. Rectos. De lo poco que conserva bien.) Sí, algo comentaste de lo mala que eres en..la cocina, pero... ¡Oye! Yo no nací sabiendo. Vamos, verás qué entretenidas estamos. Tengo paciencia, ¿no ves que tengo niños?- ( Dicho esto, dio media vuelta, saliendo de la salita para dirigirse a la cocina, que la cesta empezaba a cortarle la circulación del antebrazo, la condenada. Una vez allí, la deja sobre la encimera, apartando el pañuelo blanco. Mark las sigue, desde atrás. ) Mami, ¿y yo puedo?- ( Pobrecito mío, también quería participar. Allí, plantado en mitad de la cocina, con los ojos grandes verdes, abiertos de par en par mirándola, y las manitas cogidas por delante del pecho. ) Cómo voy a decirle que no a esos ojos... Vale, pero te pondrás a mi lado, y sólo harás lo que yo diga, ¿sí?- ( El criajo le podía. Como era normal, le había costado nueve meses y un parto. Doloroso, de hecho. Mark asintió varias veces, todo contento, enseñando los
dientecillos de leche a ambas. Por otra parte, miró a Shanae. ) Tú ponte a mi otro lado, vaya a ser que le saltes un ojo al niño.- ( Bromeaba. Más o menos. Sacó del cesto un saco con lentejas, laurel, tocino, patatas, zanahorias, tomate... Además de algunas bolsitas con especias. )Va, venga, colocaros, y lavaros las manos antes de tocar nada.


Shanae: Como quieras pero que conste que advertí ... ( ríe por lo bajini mientras sigue a AfricaMiller a la cocina con el niño casi pegado a su madre , no se niega a ayudarla ni a que la enseñe eso nunca , aprender era algo que la amazona valoraba mucho , nadie nace aprendida como bien dice AfricaMiller pero lo que esta no sabe es que en el mundo hay gente que sencillamente es negada o un gafe en ciertos temas , para ella ese era el tema , asiente a AfricaMiller poniéndose cerca del fregadero , como el niño no llega le coge de la cintura y le levanta para que pueda lavarse las manitas , tras ello hace ella lo mismo , Mark y ella se revisan las manos totalmente limpias , los dos a la vez contestan un ) listos mami ¡¡..( Shanae ríe porque le acaba de llamar mami a AfricaMiller pero lo deja pasar poniéndose a la vera de esta, mira todo lo que saca de la cesta alucinada ) todo eso vamos a cocinar ?.... buffff...en fin... dime por donde empiezo , tu serás mi guía culinaria


AfricaMiller:-Bien, ¿estáis limpios ya? Perfecto, perfecto.- ( Una vez revisadas ambas manos, sonríe ante lo de "Mami". Sí. Se siente la madre de toda la Hermandad, prácticamente. O por lo menos de Dhunna, Shanae, y.... Y Dayanna, claro. Con Diego la cosa va por otro lado. Ehem. ) Sí, todo para hacer unas simples lentejas, ¿eh? Para que veas. A ver....- ( Mira alrededor de la cocina, buscando una encimera con las ollas.) ¡Ah! Shanae, coge una..olla honda de esa estantería, y me la traes. Mark, tú serás el encargado de echar las cosas a la olla cuando la mami y la tita lo hayan troceado, ¿vale?- ( Mark asiente varias veces, subido encima de un taburete de madera para alcanzar a la encimera. Eran seis añitos, por Dios. Una vez Shanae trajo la olla, abrió el saco con lentejas.) A ver, cariño, coge el saco por la parte de abajo.( Mark puso las manitas debajo.) Eso es... Ahora sube la que da con la parte final del saco para que caigan a la olla. Así, muy bien.- ( Hizo lo que decía, vaciando las lentejas en la olla. Mark, con una sonrisa de oreja a oreja, miró a Shanae, y luego a su madre. Todo orgulloso, él. ) Muy bien. Ahora Shanae, pásame las zanahorias, el tomate, la cebolla, las patatas, el hueso, y el chorizo.- ( Fue recibiendo el material, poniéndolo en la encimera. Del cajón sacó dos cuchillos lisos, sin sierra, y uno de ello se lo pasó a Shanae. ) Antes de que te pongas nerviosa y me cortes una oreja, mírame.- ( Cogió una de las zanahorias, con la parte gruesa hacia arriba. El dedo índice se posaba en el filo que no cortaba del cuchillo, y el pulgar en la parte opuesta que iba a cortar de la zanahoria. Con hacer un poco de fuera, ya estaba sin las hojas.) ¿Ves? suave, o te darás un.. tajo en la mano, y nadie quiere eso, ¿verdad? Va, prueba tú. Mira cómo lo he cogido, y hazlo. Recuerda: suaaave.- ( Repitió, haciendo la misma operación con otra de las zanahorias )



Shanae: ( observo atenta cada paso que hacia la mujer e incluso sonrió a Mark cuando todo orgulloso echaba las lentejas , sus sonido repiqueteaba al caer en el fondo de la olla , se olio la mano cuando el chorizo paso por esta , dejaba un olor rico , sonrió y sin decir ni mu asintió , sus ojos verdes oliváceos miraban cada movimiento de AfricaMiller como si fuera el mismísimo enemigo y su vida dependiese de lo que ve , cortar era fácil no ? ella había cortado cabezas , miembros y demás cosas en su vida , era precisa en sus movimientos rápidos finos , elegantes y fríos , visto y no visto podría decirse y ya ... muerto , pero....) zanahoria ? ajam... bien.. entonces la cojo así ... y hago esto y aquello ... ( saca la lengua toda concentrada poniendo los dedos correctamente y posa el filo del cuchillo en la parte baja de la zanahoria la punta mejor dicho , toma aire profundamente , parece Sudar la gota gorda con aquello " venga Shanae es solo una zanahoria animo ¡¡ " intentaba esforzarse , dios sabe que lo intenta pero el primer corte profundo seco y ese sonido al cortar y clavarse en la madera de la mesa prrrrroppp., desclava y sonríe como pidiendo perdón , repite un poco mas flojo pero aun así parece tensa y da unos cortes que mas que finas laminas de zanahoria pareciesen tapones de botella )



AfricaMiller: no le quita ojo a Shanae. La pobretica estaba ya hasta sudando, con los ojos clavados en la zanahoria. Más que pelarla, estaba haciendo una masacre con sus tripas. Pero se esforzaba. )Vaya, no lo haces tan mal, Shani. Relaja un poco los hombros y te saldrán más finas.- (Ella ya había cogido otra zanahoria, quitándole la parte de las hojas, la pone en la encimera, y empieza a cortarla en trocitos. ) Toc, toc, toc, toc...- ( Sonaba...el cuchillo contra la mesa. Una vez peladas, las pone en un cuenco, y se las tiende a Mark. )¿Lo echo, mami?-( Inquiere él, con el cuenco alzado sobre la olla. )Sí, va, échalas.- ( El niño volcó el cuenco, haciendo que todos esos trocitos naranjas cayeran junto a las lentejas. Ahora coge el tomate, y empieza a mondarlo. )Mira, Shanae, ahora coge esa patata, y haz lo mismo que yo. Con la zurda la coges, y con la.. diestra, colocas así los dedos sobre el cuchillo, y la vas girando con la misma presión. No pasa nada si das algún "tropezón", las cortaremos en trozos más pequeños. Va.- ( La animaba. Con sonrisas y algunos cumplidos. Pobrecita.)





Shanae:( en cambia ella el ruido que hacia era shiiiiii pom, clack al desclavar así hasta que termino con la zanahoria , intento relajarse y al final las ultimas laminas salieron tan finas que casi se podía ver a través de ellas , se mordió el labio inferior mirándola y tendiéndola lo cortado ) ya ya ...me relajo buffff siii ohmmmm ( movimiento budista durante unos segundos juntando los dedos , luego se sacude Cual perro mojado para desestresarse , toma la patata y comienza a pelarla con el cuchillo manteniendo siempre el dedo cerca del filo pero nunca por delante de este , pelar la pela bien aunque suene mal pero se lleva media patata en cada corte del cuchillo , vamos que hay mas chicha que piel cayendo de sus manos a la mesa , hasta quedarle una pequeña patata con forma de pelota de pin pon , la mira a los ojos mostrándola su resultado ) que Tal así esta bien ?..( espera que la corrija cualquiera lo haría la verdad )




AfricaMiller: mira la patata. O lo que quedaba de ella. Parpadea varias veces, muy seria. Mira ese trozo amorfo de patata, amarillo y con más rincones que la misma casa. Volvió a parpadear. ) Esto...- ( Mira la piel, con más patata que piel. Espera unos segundos, antes de estallar en una sonora carcajada. Achinándosele los ojos, marcándose las arrugas de los laterales de éstos y la frente. )1¡Jajajajaja! Bueno, míralo por el lado bueno. Esa...patatilla no hará falta ni trocearle para que esté más pequeña. Ponla en el cuenco, y coge otra, pero esta intenta que tenga algo más de volumen, reina. Ay, me vais a matar de la risa entre todos.-( Alza la diestra, secándose una lágrima con el dorso. Termina de pelar su patata, troceándola, y al cuenco. Por suerte, el tocino y el jamón ya estaban troceados, sólo le quedaba la cebolla y, de eso, se encargaría ella. Le quitó las capas marrones, dejando sólo las blancas. La apoyó en la encimero, y comenzó a cortarla en láminas pequeñas. A los pocos minutos, ya estaba con los ojos llorosos, y algunas lágrimas cayéndole por la mejilla. El rostro, obviamente, no denotaba tristeza alguna, pero eso Mark no lo entendía. ) Mami, ¿por qué lloras? No llores.- ( Éste se le aferró a la cintura, dándole un abrazo considerable, casi a punto de llorar él también, haciendo pucheros. ) Ay, no, cielo. Es por la cebolla, la mami no está triste. Toma, anda, echa las patatas a la olla.



Shanae: ( la mira toda seria mientras se descojona literalmente hasta el niño parece decirle con la mirada que hasta él lo haría mejor , pues coje uno de esos hilos de piel y patata mirándolo y riéndose , tuerce los morros pero no dice nada y menos se da por ofendida el orgullo de amazona vencerá ante las risas y la cocina " juro que no volveré a pasar hambre ... ay no eso no era " bueno lo dicho que coge otra patata y comienza a hacer lo mismo pero Con mas cuidado esta vez , pero la cosa no pinta bien , consigue quitarle una muy finísima piel de la patata pero en distintas partes , se la revelaba así que volvía a hacerlo por el lugar que aun quedaba piel llevándose media patata otra vez , así constantemente hasta que la patata tenía extrañas formas como si fuera una patata dibujada por picasso , suspira mirándola y para que no se cosquen del delito lo echa a la olla sin mas ) ea... a por Otra ¡¡.. ( ninguna patata era igual a la anterior , algunas quedaban con piel , otras minúsculas y una con forma de conejito que a saber como lo ha echo , esa se la regala a Mark , pero la ultima patata y no por culpa de ella acaba cortándose , pues aunque no corta la cebolla le llega el olor y a moco tendió como si viese un culebron se le empañan los ojos , de ahí el corte , vamos esa patata a la basura , mas que nada por la sangre que la Tiñe y los lagrimones , era la patata envenenada .... " uhmm y si se la doy de comer a Juan_Diego ? " que ideas )



AfricaMiller: ¡Ay! ¿Te duele? ¿Cómo has estado? Ven, anda, que te eche algo de agua y te vende el dedo. ( Coge la diestra de la amazona, soltando el cuchillo con la cebolla. Tira de Shanae hacia el fregadero, echándole agua en el corte. No es muy profundo, pero lo suficiente para sangrar un rato. El agua limpia le herida y, probablemente, le esté escociendo. )No pasa nada. Ahora te pongo una venda y... Mejor lo de cortar me lo dejas a mí. Tú... echas las especias y remueves. No vaya a ser que te des otro tajo. Otro día... Haremos galletas, que no hay que cortar nada.- ( Le habla mientras le sigue echando agua, cayendo la sangre al fregadero. Cogió un trozo de papel de cocina, liándoselo en el dedo. ) No sé si aquí tendremos alcohol o algo para desinfectarte. Por lo pronto presiona la herida hasta que se corte la sangre, que yo acabo esto.-( Le señala una silla para que tome asiento, mientras ella se gira, dejando que Mark eche la cebolla y el resto de patatas en la olla. Una vez con todo, incluso el laurel, la llena de agua, poniéndola a calentar. Al cabo de unos minutos, se vuelve hacia Shanae. ) Vamos, ven, toma las especias. Primero echa el pimentón, los clavos, la pimienta y un poco de sal. Luego un chorreón de aceite y ya esperar a que hierva.- ( Iba hablando conforme cogía las bolsitas con especias, sin apartar la vista de Mark, que se asomaba de puntillitas hacia la olla. ) Mark, ten cuidado.-( Era su madre, se preocupaba.)



Shanae:( observo como su sangre oscura manaba de su dedo y como el agua la trasportaba , sin pestañear sin quejarse pero con lagrimones aun de la cebolla , si AfricaMiller la mirase seguramente se creería que era por el corte , pero estaba mas que acostumbrada , sentía ese escozor y cosquilleo pero no dijo nada al respecto , quería llevarse el dedo a la boca pero AfricaMiller ya se lo había vendado así que con venda y todo se acerco a donde la decía Con los botes de especias , no sabe cual es cual así que va echan un buen puñado de cada , según ella para que no se note el sabor mas de uno que de otro , aceite ?.. uhmm mira las botellas de la encimera y ve claramente dos , aceite y el vinagre , no se pispa y coje el vinagre y allá que va un buen chorreon de vinagre , huele un poco y remueve toda contenta , ahora tocaba salar el estofado o lentejas así que mueve la mano y le pasa lo mismo ,2Mania de poner la sal cerca del azúcar , así que ale azúcar a las lentejas y el pimentón bueno... que decir es anaranjado como el tabasco y que ? como ? que me he equivocado ? si señorita has echado tabasco , remueve y mira al niño tranquilizadora ) no es nada una simple pupita ^^


AfricaMiller :observa atentamente a Shanae, pero conforme ve que coge puñados, de CADA cosa, y encima el vinagre. ) ¡Quieta! ¡No te muevas! Las manos donde pueda verlas. Siéntate anda. Ya haremos galletas..............................- ( Lo deja ahí, antes de compensar el azúcar con la sal, y el vinagre con el aceite. Echando más agua a hervir para que no sea de sabor fuerte. Mira a Shanae, brazos en jarras, y ceño fruncido. Sabía que era mala, pero... bueno, tampoco diferenciaba muchas especias al no conocerlas. )No ha estado mal, Shanao, no ha estado mal.- ( Mark bajó del taburete, y la miró. Las miró. )¿Y yo, mami? ¿yo también muy bien?- ( El niño parpadeaba, todo intrigado, el pobre. Relajó los músculos faciales, inclinándose hacia el niño, dándole un beso en la frente. )Claro que sí. Muy bien, cariño. Ahora corre a jugar por ahí.- ( Conforme Mark dio media vuelta, ella le dio un cachete suave en el culo. )¡Paf!-( Lo que hizo que corriera más deprisa. Ahora estaban la amazonas y ella. )Y tú... Deberías practicar más. Lo que te falta es costumbre y mañana. Ya lo verás.( Se acerca a ella, inclinándose hacia delante, acercando los morros, ya sacados, hacia su frente, para darle otro beso, como al niño. )¡Muacks!- ( Y sí, de camino, el escote frente a los ojos de Shanae. Considerable, redondos, y delimitados por el canalillo, fino y negro. Una raya, vamos. Vuelve a ponerse más tiesa que un pincho.) Me extraña que no haya nadie. ¿Estamos solas seguro?-


Shanae: Que ¡¡¡ que pasa ? ( se quedo mas quieta y tiesa que el palo de una escoba con especias en la mano , peligro number one en la cocina acechando , luego parpadea y va soltando las cosas mirándola , da unos pasos atrás apoyándose en la encimera cuando de repente se le echan los pechos de AfricaMiller a la cara , no diremos que se quejo la amazona y tampoco que la disgustase simplemente echo una miradita , sonrió y luego alzo la cara para mirar Fijamente los ojos de AfricaMiller tras ese beso en la frente maternal desde luego )intentare mejorar .... peor no prometo nada ... de momento no me dejéis cocinar sola ( ríe levemente y acaricia la mejilla de Miller con ternura ) gracias de todas formas ... ( luego suspira y niega lentamente ) eso parece , pero ya aparecerán poco a poco ... y mas cuando sepan que has cocinado tu .. je je ( da con el culo en la encimera para quitarse de donde Esta apoyada y bordea a AfricaMiller ) ha estado divertido , pero creo que voy a ir a la taberna ....nos vemos mami ¡¡ ( y tras de ella hace un gesto chulesco con el dedo vendado de despedida ) no me esperes levantada ¡¡